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 秋天很多農(nóng)戶都會(huì)在菜園里撒一些青菜的種子，等四十天左右的時(shí)間就能吃到新鮮的蔬菜了。但是這四十天的管理也非常重要，有些青菜長(zhǎng)得綠油油，而有些青菜因?yàn)楣芾聿划?dāng)，出現(xiàn)黃葉干枯，長(zhǎng)勢(shì)弱，產(chǎn)量低的情況。

青菜的管理主要是水肥管理，病蟲害可以按照田間發(fā)生的情況進(jìn)行防治。有的農(nóng)戶問，青菜澆水不是最簡(jiǎn)單的管理嗎?看見土壤表面澆了就澆，這樣也會(huì)出錯(cuò)嗎?青菜又稱水菜，種植過程中，澆水也很關(guān)鍵。

首先，在播種時(shí)，畦面要保持濕潤(rùn)，然后撒種。如果是已經(jīng)浸種的，可以先播種后澆水。種子在發(fā)芽期間，土壤要有濕度，吸飽水有利于發(fā)芽。所以，播種前后，土壤一定不能過干了。有些地區(qū)秋季高溫干旱，在播種后，要勤澆水。但是如果大水澆，土壤板結(jié)了，又不利于種子出芽破土。播種后不出苗時(shí)，可以先澆小水。

 然后到了青菜苗期，澆水時(shí)和發(fā)芽期也有區(qū)別，促控相結(jié)合。幼苗前期，勤澆水，澆小水，降低土壤溫度，減少病毒病發(fā)生。隨著幼苗長(zhǎng)大，要減少澆水次數(shù)，防止葉片旺長(zhǎng)。比如芹菜在定植后，要適當(dāng)控水控肥，促進(jìn)根系下扎，到了生長(zhǎng)后期增強(qiáng)吸水吸肥的能力。等到土壤特別干旱時(shí)再澆水，土壤不干不澆水。當(dāng)然，也有一些生長(zhǎng)期比較短的蔬菜，比如小白菜、上海青、生菜等等，可以不用蹲苗，保持土壤濕潤(rùn)就可以了。

青菜生長(zhǎng)旺盛期，葉片生長(zhǎng)快速，需要的水肥增多，田間不能有干旱。如果田間過于干旱，植株長(zhǎng)勢(shì)弱，產(chǎn)量低，粗纖維增多，口感差。農(nóng)戶應(yīng)根據(jù)土壤情況進(jìn)行澆水，但這個(gè)時(shí)期澆水要注意，澆水均勻。如果長(zhǎng)時(shí)間不澆水，土壤特別干旱時(shí)，澆了一遍大水，這樣對(duì)根系生長(zhǎng)也有影響。一般每隔五六天澆一次水，采收之前澆水3~4次，采收前四五天停止?jié)菜?/span>

青菜澆水和其它蔬菜澆水時(shí)也有一些區(qū)別，但相對(duì)來說，水分管理比較簡(jiǎn)單。播種前后，保持土壤濕潤(rùn)，有利于種子快速出苗。幼苗期根據(jù)土壤情況來澆水，到了四五片葉時(shí)，進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，水分要充足總體來說，青菜生長(zhǎng)期間需要的水分較多，土壤表面發(fā)白時(shí)，就要開始澆水。